Dolce Novembre – Vino Passito

dolce-novembrenewUvaggio: 100% uve Sagrantino provenienti dai nostri vigneti.

Invecchiamento: in prevalenza in acciaio.

Caratteristiche: vino ottenuto lasciando appassire naturalmente le uve Sagrantino sulla pianta sino a Novembre. Dal colore rosso rubino intenso, dalle forti note fruttate di ciliegia, questo vino si caratterizza per un elevato estratto e per una giusta concentrazione di zuccheri. L’equilibrio tra la nota tannica del Sagrantino e la morbidezza degli zuccheri derivanti dall’appassimento rendono questo vino particolarmente armonioso ed unico nel panorama dei vini da dessert.

Abbinamenti: con i dolci secchi della tradizione Umbra. Temperatura di servizio 16-18°C.

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